Pour cet hiver on a tous besoin d'un chocolat chaud !
C'est pour cela qu'on vous donne la recette du VRAI chocolat chaud!
INGREDIENTS :
Pour une tablette de chocolat de 200 gr vous aurez besoin :
-200gr de crème liquide entière 50gr de sucre
-une gousse de vanille
-cannelle et muscade
-lait
Mets la crème à chauffer dans une casserole, avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
Dès que l'ébullition commence, coupe le feu et ajoute le chocolat coupé en petits morceaux, ainsi que le sucre.
A l'aide d'un fouet, remue vivement jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Ajoute ensuite les épices autant que tu veux , en sachant qu'après ce mélange sera dilué.
A ce stade tu obtiens une ganache, qui n'attend que d'être mélangée avec du lait afin de faire un bon chocolat chaud.
A ce stade tu obtiens une ganache, qui n'attend que d'être mélangée avec du lait afin de faire un bon chocolat chaud.
Le mieux est de laisser reposer la ganache, afin que les arômes des épices et du chocolat se diffusent parfaitement.
Si tu es pressée, tu peux mettre le lait directement, ça sera aussi très bon.
Mais après quelques heures au frais, la ganache sera vraiment plus parfumée.
Il suffit ensuite de diluer quelques cuillères de ganache dans un bol de lait chaud pour obtenir un bon chocolat chaud maison !!!
Prêtes pour un bon goûter ??
Petite astuce de Grand mère :
Pour avoir un super bon chocolat chaud vous pouvez rajouter de la crème chantilly ou bien la préparer grâce a la recette ci-dessous :
-200 g de sucre glace
-1 litre de crème fleurette
-1 gousse de vanille ou quelques gouttes de vanille liquide .
Bonne dégustation à tous !! :)
